Menu Stagione
季節のメニュー
長いお付き合いの漁港の魚屋さんや魚河岸、情熱的な信頼ある農家さんから届く旬の素晴らしい食材を用い、日本の季節を感じることのできるイタリアンテイストなお皿を皆様にお届けしております。希少な素材、入荷不安定な食材も多く、スペチャリテは日々変化もございますが、魅惑のお皿との一期一会をどうぞお楽しみくださいませ。
北海道秋刀魚と杉正農園ごちそう茄子のマリネ ￥1,510
Marinato di costardella e melanzane alla goccia doro
モデナ産チッチョリと吉田牧場カマンベールチーズ 無花果と ￥1,300
Formaggio camembert e ciccioli con fichi
北寄貝とオレンジとほろにがい野菜のサラダ ￥1,680
Insalata di molluschi, rucola e mandarino
館山新イカとキノコのトリフォラーティ ￥1,710
Funghi triforati con seppie
太刀魚のサオール ￥1,300
Pesce Taciuo in saor
モッツァレラチーズを詰めたまるごと秋刀魚のコトレッタ ￥1,510
Cotoletta di samma al ripieno di mozzarella
秋鮭とキノコの焼きリゾット 白子とすじこと長谷川農産マッシュルーム ￥1,710
Riso saltato con funghi e salmone
トコブシと赤ワインの手打ちリングイネ ￥1,810
Linguine con orecchia di mare
フレッシュポルチーニ茸のタリアテッレ ￥2,600
Tagliatelle ai funghi porcini
北海道秋刀魚 新蓮根 銀杏 青唐辛子のタヤリン ￥1,690
Tajarin al peperoncino verde, ginkgo e samma
