【SCHIOPETTO】


イタリア北東部、スロヴェニアと国境を面するフリウリ州のワイナリー、スキオペットよりエクスポートマネージャーのCrisutian Maddalena氏がいらっしゃいました。
赤い蝶ネクタイと、バシッと櫛のとおった髪は英国紳士を思わせますが、話してみるととても熱い情熱をもった方でした。
ヴァン・ナチュールの本拠地にワイナリーを構えながらも、正面切ってのビオ推進派ではない彼。
「大切なことは、飲み手がおいしいと感じる事。そのために天然酵母は使うけれども、不安定いならないように設備は整えているんだ。」
とのこと。
そう。どう作ったから、とか、どこだから、ではなく実際飲んでおいしいかどうかが大切。
とても共感しました!
今は白いラベルですが、近々ファミリーカラーのきれいなイエローラベルになるそうです。
とても外交的な彼の印象にぴったり!
6月になったらきれいに熟した酸味と、優しい果実味、トマトや、バジル、ハーブの香りが心地よいSauvignon'12が入荷します!
おたのしみに♬